Mais um truque de Oliver
O popular chef inglês Jamie Oliver, que ficou famoso no Brasil com seu programa Truques de Oliver exibido pela GNT, realizou em 2002 seu grande sonho. Com a criação da Fifteen Foundation abriu um sofisticado restaurante e passou a dar a crianças desamparadas a possibilidade de ganhar treinamento profissional na área de gastronomia. O projeto cresceu tanto, que inclui atualmente restaurantes em Londres, Amsterdã, Cornwall e Melbourne, cada um com o seu próprio gerenciamento e esquema de aprendizagem.
Uma das casas comandadas por Oliver na capital britânica é o Fifteen Dining Room. Lá o estilo retro e a cozinha aberta, combinam-se para criar uma atmosfera relaxante e agradável. O chef aposta na chamada “cozinha de produto”, cuja ênfase está na qualidade superior dos alimentos que são cuidadosamente preparados, tendo sempre seu sabor original preservado. Lá, o cliente pode encontrar o melhor da culinária mediterrânea moderna com um leve toque italiano.
