Este restaurante em Madri insere-se em um novo conceito de menu fast, mas com base em ingredientes saudáveis e de qualidade. A proposta idealizada por Ferran Adrià para destronar as cadeias americanas, revelou-se um sucesso, uma vez que outros endereços já foram abertos na capital espanhola.
Revoluções culinárias à parte, a decoração pop, ligeiramente rétro, acompanha o modernismo da sugestão, uma atmosfera jovem criada pelas linhas simples dos móveis e um elegante contraste entre cores fortes e tons suaves.
As refeições são leves e ideais para uma parada rápida no almoço.